大年三十做“岁饭”,在高安乡村普遍盛行的习俗。
三十清早,每家都准备大甑,把煮得半烂不熟的米饭盛于甑中,放在大锅上加旺火电厂熟。再选一个地方,把甑固定放好,在甑上贴上一张写有“年年有余”的小红纸条,然后簇一挂鞭炮,甑中的饭就成为“岁饭”。封好的“岁饭”是不准随意开盖的。初一、初二,既不准再煮饭,也不准吃“岁饭”,只煮杂饭吃。这样,既表示节约又寓意“有余”。待到来了拜年客,才揭开甑盖吃“岁饭”,这时又要放一挂鞭炮,再一次表示“年年有节余”。
大年三十做“岁饭”,在高安乡村普遍盛行的习俗。
三十清早,每家都准备大甑,把煮得半烂不熟的米饭盛于甑中,放在大锅上加旺火电厂熟。再选一个地方,把甑固定放好,在甑上贴上一张写有“年年有余”的小红纸条,然后簇一挂鞭炮,甑中的饭就成为“岁饭”。封好的“岁饭”是不准随意开盖的。初一、初二,既不准再煮饭,也不准吃“岁饭”,只煮杂饭吃。这样,既表示节约又寓意“有余”。待到来了拜年客,才揭开甑盖吃“岁饭”,这时又要放一挂鞭炮,再一次表示“年年有节余”。